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Ursprünglich war der Bacardi Reserva 8 Jahre nur den Familienmitgliedern von Bacardi vorbehalten und wurde nach dem alten Rezept des Firmengründers Facundo Bacardi i Masso kreiert. Der ursprüngliche Firmensitz gründete der katalanische Senor Bacardi 1862 in Santiago de Cuba. Die kubanische Revolution unter Fidel Castro bedingte allerdings 1960 die vollständige Enteignung des Familienbesitzes und die Flucht der Familie Bacardi aus Kuba. Das Haus Bacardi in Puerto Rico lagert den Single Rum (Blend aus einer Destille) acht Jahre in Eichenfässern. Vor der Abfüllung fließt der Rum für den Feinschliff noch durch Holzkohlefilter. In der Nase tropische Fruchtnoten mit reifen Aprikosen. Dazu Ahornsirup, Vanille und Gewürze. Im Mund rund mit üßer Vanille und viel Frucht. Dann würziger mit süßer Eiche, Zimt und Muskatnuss. Der Abgang bringt einen würzig-süßen Mix aus Frucht, süßer Eiche und Gewürze.
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